büdös és finom: sajtos sárgaborsóleves (4főre)

5 dkg vaj

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

2 marék sárgaborsó

1 karakteresebb camambert

újhagyma/szárított metélőhagyma (elhagyható, csak a zöld kedvéért tettem bele)

1dl főzőtejszín

szerecsendió (nem nagyon kapott lehetőséget, hogy kitörjön a fokhagyma és a sajt mögül :)))

só

bors

Ezenkívül speciel volt otthon maradék húsgolyó a szicíliai húsgombócból, persze a paradicsomszósz nélkül, de mehet bele vagy rá még: szárított gomba, sült bacon, crouton és még sooook sajt!

A vöröshagymát apróra vágom, fokikat lereszelem, megdinsztelem őket a vajon, beledobom a sárgaborsót azt is picit megfuttatom. Felengedem kb másfél-két liter vízzel (vagy alaplével) és beledobom a kockára vágott sajtot. Befűszerezem. Addig főzöm őket összefele, amíg meg nem puhul a borsó, majd bebetételem. Vagy nem. További reszelt sajtok kerülhetnek rá.

Lélekmelegítő, büdös, laktató cucc. Szerintem baromi jó. Megtartom :)

vega curry

1 nagy fej vöröshagyma

3 ek vaj vagy ghí

4 gerezd fokhagyma

1 kis fej karfiol

1 nagy szál sárgarépa

2 marék zöldborsó

5 dl paszírozott paradicsom

1 konzervnyi kókusztej

vega masala

A karfiolt rózsáira szedem, félig megfőzöm, mert ha a többiekkel együtt fő, szétesik.

A hagymát apróra vágva ledinsztelem a fokival, vajon, rádobom a karikára vágott répát és a borsót együtt félpuhára párolom őket. Hogy ne égjen oda, kap egy kicsit a paradicsomléből, a kókusztejből, a fűszerkeverékből, és amikor már majdnem puhák, társaságnak a leszűrt karfiolt. Itt jön bele még fűszerkeverék, ízlés szerint, majd a maradék paradicsom és kókusztej. Puhára főzöm. Bulgurral baromi jó, rizsát nem szeretem